营养师推荐的调养食谱

　　小黄鱼汤

　　材料：小黄鱼250克、雪芹25克、肉汤250克。

　　调料：植物油、料酒、盐、白糖、干淀粉、葱末、姜末、香油各适量。

　　做法：

　　1。小黄鱼处理干净，加盐、料酒、干淀粉腌一会儿；雪芹洗净、切末。

　　2。锅置火上，倒油烧至七成热时，把小黄鱼放到油里两面煎黄，然后捞出。

　　3。锅内留底油，将姜末、葱末、雪芹末稍微煸炒一会儿，放入肉汤、白糖，烧沸后放入小黄鱼，再次烧沸后加香油即可。

　　口蘑鸡片

　　材料 鸡肉150克，水发口蘑50克，鸡蛋1个(取蛋清)，油菜心、芦笋段各15克。

　　调料 料酒、干淀粉、盐、水淀粉、香油、植物油、鸡汤各适量。

　　做法

　　1. 将鸡肉洗净，切薄片，加入鸡蛋清、干淀粉调匀；油菜心洗净，切片，焯水；水发口蘑洗净，切片，备用。

　　2。锅置火上，倒油烧热，放入鸡肉片滑熟，捞出，备用。

　　3。锅留底油，加入鸡汤、芦笋段、盐、料酒煮沸，加入口蘑片、鸡肉片、菜心片烧至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。