宝宝补钙食谱

　　☆鲫鱼豆腐汤☆

　　原料：鲫鱼250g、嫩豆腐100g、植物油50g、生姜50g、蒜10g、葱10g、精盐5g、香菜5g

　　制法：

　　1.鲫鱼去鳞及内脏，洗净沥干;

　　2.嫩豆腐切成小块，生姜去皮切片，香菜切段，蒜去皮拍扁，葱切段;

　　3.锅内加入植物油烧至六成热，爆香葱段、蒜瓣和一半的姜片，放入鲫鱼用中火将鱼煎至两面都微黄;

　　4.将煎好的鲫鱼倒入砂锅，注入4碗清水，以没过鲫鱼为宜，放入料酒和剩下的生姜片，加盖大火煮至沸腾，改小火慢煮，直至汤呈奶白色;

　　5.放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟;

　　6.加入盐调味，洒入香菜，即可出锅。

　　营养小秘密：

　　鲫鱼中蛋白质含量高达17%，且多为优质蛋白质，易于消化吸收。中医认为，鲫鱼具有健脾利、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱有很好的滋补食疗作用。

　　宝宝补铁食谱

　　☆肝泥粥☆

　　将猪肝切成片用开水焯一下，捞出后剁成泥，将白菜洗净切成细丝，锅内放点油，下猪肝煸炒加入葱姜末及适量酱油炒透，入味随后加入适量水烧开，再投入洗净大米和小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。

　　☆肉菜卷☆

　　将面粉与黄豆粉按101的比例掺合，加入面粉及适量水和成面团发酵，再将瘦猪肉胡萝卜白菜切成碎末，加入适量植物油葱姜末细盐酱油搅拌成馅，发酵好的面团加入碱水揉匀擀面片，抹入备好的肉菜馅，从一边卷起码入屉内蒸30分钟即成，吃切成小段。