春季宝宝怎么吃才能补钙

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  • 2013/3/29 来源:医网病友论坛
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医网摘要:孩子补钙是爸爸妈妈们比较关注的话题,特别是春天到了,孩子们长身体的好季节。如何帮助宝宝补钙,让孩子更好地吸收,我们来看看这些食谱吧。

  孩子补钙是爸爸妈妈们比较关注的话题,特别是春天到了,孩子们长身体的好季节。如何帮助宝宝补钙,让孩子更好地吸收,我们来看看这些食谱吧。

  我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主,同时蔬菜供应量较大,植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多,影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。因此,对幼儿补钙而言,更重要的是调整饮食结构,注意饮食多样化,多食含钙丰富的食物,如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等,并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜,如:菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等,下面介绍几例含钙量较高的食谱以供参考。

  宝宝春季补钙食谱

  胡萝卜泥

  原料:胡萝卜1/2根、香油适量。

  做法:胡萝卜切片放水中,淋入香油,煮至软烂,用小勺压成泥。

  营养盘点:胡萝卜被称为"土人参",含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及大量的钙和胡萝卜素。胡萝卜素转化成的维生素A对促进宝宝的身体发育,特别是视力发育有重要的作用,并可以保护宝宝上皮健康,增强宝宝抗病能力,同是也是宝宝出牙时不可缺少的营养素。但胡萝卜素转化为维生素A需要油脂,所以在做胡萝卜时要放入一定量的香油。

  胡萝卜中所含的挥发油能促进消化和杀菌,所含的果胶等物质,能使大便成形并吸附肠道内的细菌和毒素,所以胡萝卜泥还具有止泻的功能。

  适合月龄:6个月以上的宝宝。

  油菜粥

  原料:大米30克、油菜叶5片。

  做法:

  1. 大米洗净加水煮至米熟烂。

  2. 油菜叶洗净,剁碎。

  3. 油菜放入粥中,再煮5分钟。

  营养盘点:油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素,油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少,可以放心让宝宝多吃。

  适合月龄:6个月以上的宝宝。

  小帖士:

  菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥,但它们虽营养丰富,草酸含量却也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。所以给宝宝食用前最好用开水焯一遍。这些蔬菜也需要一种一种逐步添加。

  油菜海米豆腐羹

  原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,盐8克,水淀粉20克,葱花10克。

  制作:1、豆腐切成1.5厘米见方的丁,海米用开水泡发后切成碎沫,油菜摘洗干净切碎。

  2、将油放入锅内,热后下入葱花炝锅,投入豆腐、海米末,翻炒几下再放油菜,炒透后加入盐,勾芡,最后放入味精和麻油即成。


本文来源: http://baby.ew86.com/a/20130329/933047.html
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责任编辑:笑笑

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