怎样让孩子“甜牙兼得”？

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2013/10/8 来源：医网病友论坛
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医网摘要：只要保持正常的饮食习惯是不会产生明显的牙酸蚀症的，所以各位家长不用非常严重的克制孩子食用甜食，只要不要过量，保持在正常范围内的食用是不会导致很严重的牙齿问题的。

　　孩子对于糖的偏爱就像四川人对于辣椒，印度人对于咖喱的热爱一样。甜味，在所有能够刺激到味蕾的味道里面，无疑是让人最喜欢的。而一般对于小孩子的饮食都被家长们控制的相对清淡，所以甜食对于小孩子来讲真的是很难得的福利。但往往家长们都会适当控制他们的福利，因为对于孩子幼嫩的牙齿，过多的食用甜食的确不是什么好事，怎么样才能“甜牙兼得”呢？

不可否认，在龋齿的发病过程中，蔗糖等碳水化合物和细菌都是诱因，表现在两个方面：一方面，碳水化合物可以作为细菌的底物，也就是说，细菌可以通过细菌酶的作用，代谢分解碳水化合物，然后产生酸性产物，这些酸性物质会使牙齿脱矿，逐渐发生缺损成洞，形成龋齿，对牙齿造成损伤。

　　另一方面，碳水化合物也可为细菌的生存提供营养，就像我们人类生长离不开碳水化合物这种营养物质，细菌同样需要碳水化合物提供营养，这样它就会不断增生繁殖，造成更大的破坏。

　　所以说，蔗糖等碳水化合物对牙齿健康是十分不利的。从口腔保健的角度考虑，值得提醒的是大家要少吃，尤其要控制孩子们尽量少吃致龋食品，如：奶糖、巧克力、甜点心、蛋糕、冰激凌以及含糖饮料等。

　　蔗糖等碳水化合物和蛋白质、脂肪一样，都是机体所需能量的主要来源，而且糖也参与机体多种复杂的生理功能，糖的存在又是蛋白质和脂肪代谢的必要条件，缺少了也不行。如何做到既摄入必要的营养成分，又不致影响口腔健康，就有一定的讲究。

　　首先，要尽量减少进糖次数，并尽量与正餐同步，缩短糖在口腔里的停留时间，减少糖与细菌的见面时间，这样就可以减少两者联合起来发挥作用危害牙齿健康的可能。许多含糖食品，特别是黏性大的糖类食品，能长时间黏附在牙齿表面，致使细菌聚集，因此餐间零食应选择不含糖的食品，如瓜果、奶等。

　　其次，需控制食糖总量。尤其中老年人要注意，过量食糖会产生较多热量而导致肥胖，而且大量的糖摄入体内，不仅抑制食欲，还会影响其他营养素的吸收，造成人体营养不平衡，糖尿病人更需节制。

　　再次，要适当地选择一些粗糙的、富有纤维质的食物，使牙面能得到较好的摩擦，促进牙面清洁，从而构成抗龋的良好条件。

　　最后，做到早晚刷牙、饭后漱口，吃过甜食后，更要及时清洁口腔。而且，睡前刷牙尤为重要，可以减少食物残渣的存积和发酵。

　　含糖碳酸饮料的危害也不容忽视，它不仅含糖，还可能导致酸蚀症的发生，具有双重损害。

　　近年来，饮食酸，特别是碳酸类饮料，逐渐成为导致现代人牙酸蚀症的主要病因。发达国家儿童牙齿酸蚀症患病率上升的事实，使牙酸蚀症的研究越来越受到重视。

　　有资料显示：英国软饮料的消耗量从1950年到1990年增长了7倍，其中，青少年的摄入量很高。牙酸蚀症患病率上升，特别是青少年患病率的增长，可能与这种饮食习惯的变化有关。

　　牙酸蚀症的致病机理是：酸作用于牙釉质表面，使其表面pH值降低到5.5以下，牙釉质开始脱矿软化。在口腔内各种软硬组织的摩擦作用下，软化的牙硬组织被磨除丧失。整个过程的各种影响因素都可能在一定程度上影响牙酸蚀症的发生和发展。