蛀牙原因很多，不能全赖吃甜的

蛀牙从某种程度上可以被描述为“龋病”，它实际是一种细菌感染性疾病，与多种致病因素相关，包括细菌、宿主和所进食的食物。糖(最主要的甜食)，仅仅只是食物这个因素的其中一小部分。

首先，我们的口腔是一个半开放的体腔，里面长期生活着数百种细菌组成的菌群，而与龋病发病相关的只是其中的一小部分，其中变形链球菌堪称“主力”，它耐酸性强，并能迅速发酵多种碳水化合物产生多量的酸性物质。这些酸性物质避开唾液的缓冲作用，从而造成局部硬组织脱矿，导致龋病病变。变形链球菌还能以蔗糖为底物合成胞外葡聚糖、果聚糖及胞内多糖，这些名字复杂的糖类能够帮助细菌黏附在牙齿表面，形成菌斑，相当于让细菌的大部队驻扎下来持续的破坏。

其次，宿主的本身状况也是与龋病密切相关的。宿主，也就是我们自己，每一个人的牙齿发育和钙化的情况，口腔菌群的组成，唾液分泌的量和构成成分以及全身的激素水平都与龋病发病相关，也就是有人生下来就有较高的“龋病易感性”。当然，这并不能成为我们“后天”不注意口腔清洁护理习惯。是否能够持之以恒地有效清洁口腔，及时去除食物残渣和菌斑，规律的寻求牙医帮助去除牙结石对于牙齿健康都十分重要。

最后，就是食物。每个人的食谱都不相同，吃得比较精细的，比如软质的，黏度较高的食物（饼干、蛋糕、面包），精细的甜点之类，容易导致残渣滞留在牙齿表面，利于细菌附着，繁殖和持续的产酸。