秋冬坐月子吃肉要有节制
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- 2015/1/17 来源：医网论坛
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医网摘要：秋冬的时候坐月子可能为了增加热量会大量进补，特别是肉类等食物，这很容易造成营养过剩，不利于体型恢复。所以要适量的吃一些蔬果，滋补的药膳也不能多吃，除了比平常吃好一点外，其他不必过分讲究。
1、黄花肉片汤
作用：黄花菜不仅营养丰富，且可降低血中胆固醇，尤宜于有血管动脉硬化的妈妈食用。
原料：黄花菜25克，瘦猪肉100克，猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。
制作方法：将黄花菜用冷水泡发，摘去蒂，洗净，挤去水，切成寸段，猪肉洗净切成薄片，抓上水淀粉；葱切成寸段放入盛汤碗内；锅内放猪油烧热，将肉片倒人锅内，迅速划开，炒至肉变色即出锅；炒锅洗净放回火上，加猪油烧至六成热，放入清汤，加精盐，将黄花菜下锅煮，待汤开后放肉片，并放味精，淋香油少许，盛入汤碗内。
2、牛肚补胃汤
作用：补胃键脾，增强体力。
原料：牛肚1000克，鲜荷叶二张，茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。
制作：牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，用冷水反复洗净；将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后中火烧80分钟，取出切小块后再次放入沙锅，加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉少许，继续煨2—3小时，直至肚烂。
本文来源： http://baby.ew86.com/a/20150117/1015543.html
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