儿童感冒食谱

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  • 2015/4/11 来源:搜狐母婴
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医网摘要:春季是传染病的高发期,很多孩子都感冒生病了,感冒期间应清淡饮食,那么到底什么食物适合宝宝吃呢?今天推荐一道有清热润肺的菜,很适合感冒期或感冒恢复期的宝贝食用。

  
        【原料】

  芹菜、泡发好的木耳、胡萝卜、莲藕、葱、蒜、盐、植物油;

  【做法】

  1、将木耳、芹菜分别焯水;

  2、芹菜切段,藕切片,胡萝卜切片,备用;

  3、炒锅热油后葱花爆香,倒入木耳翻炒;

  4、加入莲藕片继续翻炒;

  5、再分别加入胡萝卜和芹菜,加适量盐调味;

  6、再加蒜末调味,将食材炒匀至熟,即可出锅; 

  午餐范例:芹菜木耳炒莲藕搭配刀鱼、紫菜汤和主食,就是一顿午餐;

  【烹饪技巧】

  1、木耳、芹菜焯水是为了缩短烹饪时间。

  2、莲藕切片后放入水中,入锅前再捞出沥干。

  3、炒木耳需要小心,一定沥干水分,油温不易过高,否则容易溅油。

  4、根据宝宝的月龄和咀嚼程度,切成适合宝宝食用的大小。

  【适宜人群】

  适合2岁以上的宝宝及全家在感冒期或感冒恢复期食用。

  【推荐理由】

  胡萝卜中含有大量胡萝卜素不仅具有杀菌消炎的作用,进入人体后可转化成VA,可以保护宝宝的呼吸道和提高宝宝的抵抗力。木耳不但营养丰富,有补气养血,润肺止咳等功效,其特有的多糖也可以促进免疫功能的提高。莲藕富含钙、VC,容易消化吸收,同时滋阴润肺、生津止咳。芹菜具有清热解毒的功效,同时也是高纤维的蔬菜,对促进肠蠕动也有帮助;因此,这道菜可以从多个途径缓解感冒的各自症状,正是宝贝生病时或是生病恢复期所需要的。


本文来源: http://baby.ew86.com/a/20150411/1077859.html

责任编辑:王晶

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