一些年轻妈妈不重视“初乳”，有的妈妈认为“初乳”又少又脏，不适合宝宝食用，往往挤出后随意丢弃，这样做为何不对？“初乳”究竟有何免疫及营养功能？我们咨询了育婴师吴晴。
   
    事实上“初乳”是新生儿“第一剂疫苗”，妈妈们应在产后1小时内开奶。吴老师告诉我们，一般把生后4－5天以内的乳汁称作初乳，它呈深黄色，量少。
   
    初乳中的蛋白质含量远远高出常乳。特别乳清蛋白质含量高。初乳内含比正常奶汁多5倍的蛋白质，尤其是其中含有比常乳更丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质都有防止感染和增强免疫的功能，对于新生儿极有好处。
   
    此外，初乳中的维生素含量也显著高于常乳。维生素B2在初乳中有时较常乳中含量高出3～4倍，尼克酸在初乳中含量也比常乳高。初乳中乳糖含量低，灰分高，特别是钠和氯含量高。微量元素铜、铁、锌等矿物质的含量显著高于常乳，口感微咸。初乳中含铁量约为常乳的3～5倍，铜含量约为常乳的6倍。初乳中还含大量的生长因子，尤其是上皮生长因子，可以促进新生儿胃肠道上皮细胞生长，促进肝脏及其他组织的上皮细胞迅速发育，还参与调节胃液的酸碱度。
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