一说到香菇，我们都再熟悉不过了，因为在日常生活中我们的餐桌上经常会见到它的身影，像香菇炖鸡，香菇菜心等，都是我们经常吃到又非常喜爱的一些菜。香菇不仅口感爽滑，而且具有非常好的营养价值，而且无论是鲜食还是制成干的再泡发，香味都不会流失。但是有些人怀孕后就不再吃香菇，害怕它会对腹中胎儿有影响，然而，事实真的如此吗，孕妇可以吃香菇吗，现在就来做详细的介绍。

孕妇可以吃香菇吗

一、孕妇可以吃香菇吗

香菇含丰富的维生素D，香菇中的香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。所以，孕妇是可以吃香菇的。

二、香菇的做法

1、豆腐烧香菇

材料：豆腐300g、香菇200g、油、盐、五花肉、姜片、八角、桂皮、冰糖、小葱、生粉、酱油、料酒、胡椒粉适量

做法：

1）将豆腐切成大小合适的方块，在表面上摸点盐，腌制两分钟。

2）将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉。

3）放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4）锅中放少许油，加入五花肉煸炒，直至油炸煸炒出，表面微微发黄。

5）加入适量的酱油，冰糖一起煸炒上色。

6）倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟。

7）再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟。

8）加入适量的盐和胡椒粉，大火收汁，装入盘中，表面撒些小葱。

2、香菇炒肉

材料：蒜苔、香菇、猪肉

做法：

1）先把蒜苔洗净，过热水焯一下。

2）香菇洗净。放到热水里焯一下。

3）猪肉切片，放入淀粉用手抓匀。

4）锅里放油，放入肉片煸炒。

5）添加料酒、老抽、生抽。

6）放入蒜苔翻炒，放入香菇翻炒。

7）放入盐翻炒均匀，出锅前放入味精调味即可。

3、山药烩香菇

材料：山药300克，新鲜香菇100克，胡萝卜100克，红枣10克，香葱1棵，食用油30克，酱油小匙，胡椒粉小匙，精盐4小匙。

做法：

1）胡萝卜洗净，去皮，切成薄片；香菇洗净，切薄片；红枣洗净，泡水；葱洗净，切段；山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。

2）锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。

以上就是关于孕妇可以吃香菇吗的相关内容介绍。了解了这些以后，那些对是否能吃香菇还怀有疑虑的孕妇就不用再担心了，因为并没有什么证据能够证明香菇对孕妇及其胎儿是不好的，反之，因为香菇中含有大量的营养成分，孕妇是可以适量多吃一些，这对孕妇和胎儿的健康都是非常有利的。

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