儿童偏食、挑食的饮食行为严重

　　家长以身作则是孩子科学饮食的关键

　　儿童偏食、挑食是儿童饮食最大的问题。出现的原因是多方面的，挑食和偏食必将导致能量和营养的不均衡，进而影响儿童的生长发育。出现挑食和偏食的主要因素有食物的味道、气味、营养、外观、家中食用频率以及父母的饮食习惯等因素。同时， 儿童饮食行为常模仿父母， 如果父母有挑食、偏食习惯， 易使孩子形成同样不良习惯。父母应给予儿童正面引导， 培养定时、定量用餐习惯， 注意食物的合理搭配， 做到色、香、味、形俱全， 营养均衡， 以引起食欲。

　　此外， 父母必须以身作则， 做到不挑食、不偏食， 注意控制孩子零食的摄入时间和数量， 以免影响正餐食欲。

　　饮食行为的内涵包括喂养、进食行为、食物选择和进食氛围。儿童的进食行为随着年龄的增长由被动进食过渡到主动进食；年龄越小，受家长进餐行为的影响越大。城市儿童挑食偏食的现象较为普遍，偏食的种类也较多。

　　人们对食物的偏好、饮食习惯和对口味的喜好是从婴幼儿期开始的，幼年时期的饮食习惯和对食物的喜好可以延续到儿童期、青春期，甚至成年期。所以对儿童饮食行为的培养从出生就开始，甚至提前至孕期，妈妈在孕期就要养成良好的饮食习惯，做到不偏食、不挑食。

　　家庭是儿童少年的主要生活场所，良好的家庭环境对他们合理饮食行为的形成和发展具有重要的意义。儿童的年龄越大，儿童受父母或监护人的控制越小，对饮食的自主选择性越多，但他们的营养知识又较为贫乏，于是在饮食行为上表现为常挑食偏食的倾向。