幼儿期是人生发育的第一个高峰期，这一时期摄入的营养除了要维持新陈代谢以外，还得有适量的储存，以保证继续生长发育的需求。纵观当代大部分孩子的饮食状况，其中存在不少问题。

　　孩子饮食过程中存在的问题

　　1.不良饮食习惯

　　(1)喂饭

　　情境一：前面一个幼儿玩耍，后面跟着一个大人，一手拿碗，一手拿勺，追着喂孩子，一顿饭下来，孩子情绪不好，大人也累得够呛。

　　在现实生活中，我们经常可以见到上述这样的场景。大人对幼儿照料与关怀本无可厚非，但并不是说，连幼儿力所能及的事大人都得包办代替。殊不知，大人这样给幼儿喂食，存在许多显而易见的弊病：幼儿边吃边玩，在被动状态下进食，影响消化液分泌，易造成进食情绪障碍，甚至导致日后的胃溃疡等;长期由大人喂养，幼儿用手抓握餐具的机会大大减少，影响幼儿手部精细动作的发育，以及手脑协调能力的正常发展。

　　(2)共食

　　情境二：刚两岁的盈盈现在总是和妈妈在一个碗里吃饭，妈妈吃一口，她吃一口，她的这种行为一直是妈妈引以为豪的事。旁人每次看到盈盈吃饭时这么乖，甚是羡慕。有时还会被奉为学习的榜样：和妈妈一起吃饭是好孩子！

　　在上述情境中，我们除了看到孩子吃饭听话、胃口不错等优点的同时，更应看到其中存在的问题：共食。共食就是说成人和幼儿同在一个碗里吃饭，成人吃一口，幼儿吃一口。不可否认，这样做在一定程度上能密切情感、交流思想，但极易传播某些疾病，弊大于利。肝炎、肠道疾病能通过共食传播给幼儿。

　　(3)吮饭

　　情境三：浩浩今年都三岁了，长得聪明可爱，但他在吃饭时有个习惯，喜欢把饭含在嘴里玩。如果妈妈不催促的话，他可以把饭含在嘴里长达四十分钟至一个小时，还没有自觉吞咽的欲望;有时睡觉的时候会发现他嘴里还吮吸花生米或其他饭食，若家长不注意，他可能在嘴里吮一个晚上，到第二天醒来才吃。

　　由于米饭里含有大量的淀粉，咀嚼时，在唾液的分解下会产生甜味，因而幼儿特别喜欢吮饭。但如果吮吸的时间过长，如上述的浩浩，晚上睡觉时还吮吸花生米，则应该为孩子的安全着想。如果一不小心，其饭食可能进入呼吸道，造成不必要的麻烦。如果孩子的吮饭成为一种习惯的话，则需要及时帮孩子改正。

　　此外，在孩子的饮食过程中，偏食也是一种极为常见的行为习惯。有的幼儿不吃这样，有的幼儿不吃那样，挑肥拣瘦。专家研究发现，2 2%的幼儿偏食，3 0%的幼儿需要成人提醒才能做到不偏食。偏食会导致幼儿营养不良，身体所需营养供应不上，发育受损，严重时会导致脑部发育不良。

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