教孕妈自制香浓好豆浆

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  • 2012/5/8 来源:医网论坛
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医网摘要:  黄豆对女性好是众所周知的事情,孕期女性更可以可补充豆浆。现在很多家庭喜欢在这自制豆浆,现在是绍几个小窍门,让你的豆浆更香更浓,更有营养。

  黄豆对女性好是众所周知的事情,孕期女性更可以可补充豆浆。现在很多家庭喜欢在这自制豆浆,现在是绍几个小窍门,让你的豆浆更香更浓,更有营养。

  一、豆浆的4大特点

  1.豆浆可代替牛奶食用

  大豆血糖指数为15%,而牛奶为30%。孕期女性对脂肪的需求量还是很大,建议可多喝豆浆更有利健康。

  2.豆浆适合对乳糖过敏的女性食用

  牛奶含乳糖,在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖,而豆浆含寡糖,它100%被人体所吸收。

  3.豆浆可以增强抵抗力

  豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,这些物质具有增强免疫力的功能,另外,豆浆里还含有5种抗癌物质。

  4.豆浆不能完全代替牛奶

  豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质约为牛奶的25%。所以孕期女性最好豆浆、牛奶都要补充。

  二、自制豆浆小窍门

  不少主妇为了家人和自己的健康,开始每天在家DIY豆浆。

  豆浆香不香和豆子浸泡有关

  现在不比从前,因为有豆浆机,使得自制豆浆变成一桩极容易上手的事。尤其是全自动的豆浆机,只要你把豆子放进机子里,就大可以“置之不理”了,等豆浆机“叫”你时,意味着豆浆也已经制作完成,直接倒出来就能喝了。如果你家里的机子是半自动型的,那就多一个“煮沸”的过程,但要注意生豆浆一定要煮透。

  光是喝纯豆浆,有的家长会觉得太单调或者是豆腥味太重,这个时候可以试着换换口味,做点花式豆浆。“我买的豆浆机有两种模式,全豆豆浆、五谷豆浆,我喜欢五谷豆浆,可以加任意材料,很好喝,营养也丰富。”家住省城迎泽桥西的王女士说。每天在磨豆浆时,除了黄豆,王女士还会依据口味,变换着加大米、黑米、燕麦片、小米、花生、核桃、红枣等。

  即便是全自动,做出来的豆浆也并非家家都一个味道。在已经开始自制豆浆的大批主妇里,就有不少人提出了同样的疑问:为什么我做出来的豆浆不够香?这点,应该和你的豆子浸泡有关。做豆浆最好是用泡过的豆子,且一般是隔夜浸泡。浸泡充分的大豆因为其外层的软化和所含黄曲霉素(豆腥味的来源)的降低,做出来的豆浆要比干豆做的香得多,且豆腥味不重。


本文来源: http://baby.ew86.com/a/20120508/613096.html
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责任编辑:殷悦

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