美式经典巧克力奶油蛋糕

　　主料：无盐奶油175g，大颗全蛋3个，无糖酸奶10ml

　　配料：红糖粉100g，低粉125g，无糖可可粉50g，泡打粉13g

　　耗时：准备时间10-20分钟，制作时间半小时-1小时

　　1 将奶油室温软化(手指按下有压痕)，加入红糖粉，以电动搅拌器搅拌均匀滑顺。

　　2 将鸡蛋分4次加入，每一次都搅拌均匀后再加下一次。完全搅拌均匀即可。

　　3 可可粉先过筛一次

　　4 低粉+可可粉+BP，再一起过筛。 将过筛的粉类加入做法2中。用刮刀切拌的方式混合均匀。

　　5 做法4中分两次加入酸奶，如面糊偏湿则加入一半即可。继续将面糊搅拌均匀。

　　6 继续将面糊搅拌均匀。面糊会非常非常的浓黏是正常的。

　　7 将面糊放入纸杯中，入已预热好180度C烤箱中烘烤22-25分钟。

　　8 出炉后趁热， 用圆形压模压出数个圆饼蛋糕。

　　9 夹入打发鲜奶油，搭配适量草莓+巧克力酱。洒上适量糖粉。