贫血小儿吃这四款菜谱最好
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- 2014/4/26 来源：医网论坛
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医网摘要：贫血是小儿常见的疾病之一，会严重影响小儿的健康发育，引发小儿贫血的因素有很多，专家介绍造成小儿贫血最常见的就是营养性贫血，那么该如何调理小儿营养性贫血呢?下面就为父母们介绍4款补血健脾的食疗方。
四：草鱼烧豆腐
配料：草鱼净肉100克，豆腐150克，笋10克，蒜苗5克，色拉油30克，酱油、料酒、精盐、味精、葱、姜、鲜汤各适量。
制法：
1、将草鱼肉洗净，顺长剖开，切成1厘米见方的丁;
2、豆腐，也切成同样大小的丁;笋，切03厘米厚的小方片。
3、炒锅置旺火上，放入油，烧至8成热时，把鱼丁煎黄，烹入料酒，加盖略焖;
4、加入葱、姜、酱油、精盐，烧上色后，倒入鲜汤烧开，加盖转小火煨3分钟;
5、下入豆腐、笋片，再焖3分钟，转旺火烧稠汤汁，入味精，撒上蒜苗，盛入盘内即可。
功效：和中利水，健脾补血。此菜鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑，汤汁鲜美。含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
本文来源： http://baby.ew86.com/a/20140426/992115.html
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