宝宝缺锌致生长发育缓慢 什么食物最能补锌

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  • 2015/12/30 来源:金陵晚报
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医网摘要:尽管母乳当中含锌量比较低,但是母乳当中的锌容易被人体吸收,所以纯母乳喂养的宝宝在4个月前很少会患上缺锌疾病。研究表明,母亲的膳食可影响母乳中锌的含量。因此,乳母应注意膳食平衡,摄入含锌较多的食物,如除鱼之外的海产品等。

  宝宝缺锌不单只会引起断甲,还会导致生长发育缓慢,影响正常免疫功能,导致宝宝创伤后愈合能力下降、出现异食等问题。到底宝宝缺锌可以吃什么?有什么食物最能补锌?我们一起来看看吧!
  
  缺锌可以吃什么?
  
  一、母乳补锌。尽管母乳当中含锌量比较低,但是母乳当中的锌容易被人体吸收,所以纯母乳喂养的宝宝在4个月前很少会患上缺锌疾病。研究表明,母亲的膳食可影响母乳中锌的含量。因此,乳母应注意膳食平衡,摄入含锌较多的食物,如除鱼之外的海产品等。
  
  二、动物性食物当中含锌量比较多,而其中要数牡蛎的含锌量最高。含锌量较多的食物还有各种肉类、动物肝脏、各种鱼类、蛋黄。据化验每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
  
  缺锌食谱有哪些?
  
  1、豆粥
  
  准备:绿豆30g、黑豆30g、红豆30g和大米适量。
  
  做法:大米洗净煮粥后,三种豆类清洗干净后浸泡,大米粥煮好后放入豆类继续熬制,最后加入甜味或咸味即可。
  
  2、香菇豆腐芹菜牡蛎汤
  
  准备:香菇20g、豆腐小半块、芹菜20g、牡蛎50g、大蒜、生姜、调味料适量。
  
  做法:将香菇清洗干净以后切成片状(宝宝月龄小的话要将香菇切成小颗粒状),芹菜清洗干净切碎备用。牡蛎清洗干净入沸水灼熟。豆腐清洗干净切块备用。先把鲜蘑菇放油锅里炒,然后放入水,烧开后放入水豆腐,牡蛎,烧开,如果宝宝吃的话可多煮一会儿,让海蛎熟一点,然后放入芹菜,大蒜,调味,再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉,味道则更佳。
  
  3、猪肝泥
  
  准备:新鲜猪肝一个,盐、生姜适量。
  
  做法:将猪肝清洗干净后,加入少量油、盐、生姜等腌制20分钟,蒸熟后放入搅拌机绞碎成泥即可食用。
  
  4、牡蛎紫菜汤
  
  准备:新鲜牡蛎100g,紫菜50g,盐、油、生姜适量
  
  做法:牡蛎吐沙干净,然后放入沸水当中灼熟,将肉取出切碎。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。
本文来源: http://baby.ew86.com/a/20151230/1238023.html
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责任编辑:陈燕玲

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