不普通的菜让孩子个头猛涨
- 2015/8/31 来源:搜狐母婴
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医网摘要:秋季吃得好,同样也会迎来孩子的黄金长高期。孩子很容易出现鼻子、皮肤等部位的干燥,甚至会导致上火、便秘、口腔溃疡等症状的发生。多给孩子吃一些能够增强抵抗力和免疫力的食物。
炸藕盒
用料:
藕1节、猪肉400克、蛋清2个、淀粉80克、面粉80克、葱1段、姜2片、盐3克(肉馅用)、生抽15ml、料酒15ml、苏打粉1克、盐1.2克(面糊用)、清水15ml(肉馅用)、清水适量(面糊用)
做法:
1.猪肉剁成泥,加1勺清水,沿一个方向将水搅入肉馅中,加盐、生抽、料酒、蛋清、姜末、葱末沿一个方向搅打上劲儿,放入冰箱腌制半个小时;
2.藕去皮,切成厚约0.6厘米的片,再从中间切一刀,不要切断,每两片相连成合页状;
3.将肉馅塞入藕片中,压实,使藕孔中也充满肉馅不松散;
4.面粉、淀粉、苏打粉、盐、蛋清加适量清水,搅打成均匀面糊;
5.锅中油六成热时,关小火,将藕盒放入面糊中均匀包裹面糊,放入油锅中炸至表面金黄即可。
制作提示
藕片不要切得太厚,否则过硬,不容易夹肉馅。
耗油杏鲍菇
用料
杏鲍菇400克、猪肉200克、彩椒、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒
做法
1.杏鲍菇洗净,切片;肉和彩椒切片,加酱油1勺、淀粉1勺抓匀,腌10分钟;
2.调酱汁:蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺,拌匀后待用;
3.锅中热油,下肉片和彩椒,炒散,入杏鲍菇片,炒匀;
4.倒入调好的酱汁,撒上黑胡椒粉,盖上锅盖,小火煮3到5分钟,撒适量的盐,大火略收汁即可。
制作提示
如果给小朋友吃,不放黑胡椒也可以,以免宝贝不喜欢。
本文来源: http://baby.ew86.com/a/20150831/1164482.html
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